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產品名稱:香腸干燥機,香腸冷風干燥機,香腸低溫風干機,香腸烘干機
產品型號:LFGZ-10
 
香腸干燥機,香腸冷風干燥機,香腸低溫風干機,香腸烘干機  LFGZ-10

香腸冷風干燥機 香腸干燥機 香腸低溫風干機香腸冷風風干機 香腸低溫干燥機 香腸低溫脫水機 香腸冷風干燥庫 香腸低溫干燥庫 歐勝冷風干燥機---傳承傳統風味,實現食品工業化生產,為風干發酵腸標準化生產體系的建立以及穩定質量生產奠定基礎。 引言: 風干腸是我國傳統發酵肉制品之一,因為口味獨特,深受消費者青睞,傳統的風干腸由肉中的內源性酶、香辛料及環境中的微生物完成發酵和成熟過程,在些期問,由于酶和微生物作用使得肉中脂肪、脂白質和碳水化合物發生降解,因此形成風干腸特有的發酵風味(低溫環境由利于活性酶活躍及壓抑有害細菌繁殖)。傳統的風干腸風干周期需要7—10天。難于實現工業化生產,受季節性及天氣的影響(只能在冬天季節才能生產產),衛生條件差,質量不穩定,鹽度高,規;a因難。 香腸的制作季節往往是冬季,做好的香腸放置室外自然風干,所以又有臘腸、風腸之說,傳統的風干方法受天氣影響,只能季節性生產,在其它季節無法生產加工,一些廠家采用熱風烘干代替自然風干的工藝,做出的香腸口感已和傳統風味有很大差別(主要差別在口感與風味上),因此,采用冷風干燥工藝與設備,是替代傳統工藝的最佳選擇。 歐勝香腸冷風干燥機隸屬“肉制品冷風干燥機”系列,有多重成功案例供客戶分享,提供香腸冷風干燥機、冷風干燥庫、貨架、控制系統等全套工藝與設備,根據客戶產量為客戶量身定制冷風干燥庫。 歐勝承諾,為您提供一流技術、一流品質、一流設計、一流服務、一流售后。 歐勝“肉制品冷風干燥機”系列產品秉承“高效、節能、環保、健康”的設計理念,為用戶打造低溫風干整套工藝與設備,傳承傳統風味、實現全年化的低溫風干,滿足食品工業化生產要求。。 冷風干燥是在保溫庫房內模擬秋冬季低溫、低濕、高風速的自然風干環境,對肉制品進行快速低溫脫水干燥,與外界空氣隔絕,衛生條件好,無需排濕裝置,運行費用較熱風烘干低,多余的熱量通過水或風散至室外,能實現烘房內溫差2℃的恒溫干燥。



上一張 : 歐勝冷風干燥庫設備在“嘉興青魚干干燥現場”    下一張 : 歐勝“揚州風鵝“冷風干燥現場
 
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